Scheurebe Eynhorn sec 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (15,33 €/l)
- 11%
Détails
| Référence de l'article | 171359 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Scheurebe |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 11,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,20 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Pfeffingen |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Pfeffingen, Pfeffingen 2, DE-67098 Bad Dürkheim |
Note de dégustation
Le vin brille de mille feux dans une robe jaune pâle aux reflets légèrement verdoyants. Le bouquet est riche en arômes d’agrumes, de petits fruits noirs et de fleur de sureau. En bouche, le scheurebe séduit avec des saveurs gracieuses de groseille noire et de fruit jaune, des nuances florales et herbacées, une acidité dynamique, des accents minéraux et une finale juteuse et harmonieuse. Vous pouvez vous attendre à un spectacle aromatique d’un tout autre type !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les vignobles de scheurebe de la maison Pfeffingen, au cœur Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, profitent de conditions optimales. Seules les meilleures parcelles orientées au Sud et des sols puissants bien nourris garantissent une maturité optimale des raisins, laquelle est très importante pour le cépage scheurebe. Les baies sélectionnées parfaitement mûres sont vendangées à la main à différents moments (« vendanges échelonnées »), sont ensuite foulées et macèrent sur lies pendant quelques heures.
