Pinot blanc Sandstein sec 2023
Allemagne, Nahe0,75l (14,00 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 172483 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Nahe |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Weingut Hees |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Hees, Zur feuchten Ecke 6, DE-55569 Auen |
Note de dégustation
Un travail manuel soigné dans les vignes et quelques rares interventions précises dans le chai garantissent chez Marcus Hees une dégustation précise et délicieuse de pinot blanc. Le vin présente un bouquet sous le signe de la poire et de la pomme, de l’abricot et de la pêche, des fleurs et de la minéralité. En bouche, un côté fondant subtil et une acidité sensuelle filigrane viennent s’y ajouter. Ce nectar est juteux, précis et élancé, comme nous pouvons l’attendre d’un pinot blanc dans les règles de l’art. Une dégustation polyvalente parfaite en toutes occasions !
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Couper, plier, ébourgeonner, agrafer, étêter, effeuiller, vendanger à la main : en au moins onze étapes de travail et beaucoup d’efforts, le vigneron Marcus Hees et son équipe créent la base de vins dotés d’une personnalité bien affirmée. Dans ce but, ils ont recours à des vignobles, dont 60 % sont très escarpés, aux sols de schiste, d’argile et de grès. Dans le chai, les raisins de pinot blanc ont fermenté spontanément, avant que le moût ne passe du temps sur lies et que le résultat ne soit mis en bouteille tardivement. C’est ainsi qu’un vin unique son genre voit le jour. Marcus Hees est la neuvième génération de sa famille, laquelle pratique la viticulture dans la zone baptisée Auenland, au cœur de la Nahe, dans l’Ouest de l’Allemagne. Mais les vins n’ont jamais été aussi précis, si réussis, si spécifiques, si harmonieux et fruités, avec un succès inédit, comme ceux du vigneron passionné Marcus Hees.
