Bastide Miraflors Black Slate 2022
France, Languedoc-Roussillon0,75l (15,93 €/l)
94
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 186547 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Grenache, Syrah, Carignan |
| Pays | France |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Côtes du Roussillon |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Lafage |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Lafage, Mas Miraflors Route de Canet, FR-66000 Perpignan |
Note de dégustation
La cuvée 'Black Slate' fait une apparition tranquille dans une robe rouge foncé profonde aux reflets noirs. Son bouquet concentré rappelle la mûre, la myrtille et la prune, ainsi que les épices, le tabac et les herbes méditerranéennes. En bouche, le vin est puissant, long et diversifié. Ses saveurs de fruits sombres mûrs, ses notes épicées, terreuses, végétales et grillées et ses tanins bien intégrés vont de pair avec une acidité harmonieuse, des nuances minérales fraîches et une finale bien corsée, juteuse et longue.
Awards
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Wine in Black
Le nom de cette cuvée signifie en français « schiste noir ». Éliane et Jean-Marc Lafage font partie des meilleurs producteurs du Roussillon et ont acheté il y a quelques années des vignes ancestrales plantées sur les sols de schiste noir de Collioure et de Maury. C’est de ce terroir que vient le vin rouge 'Black Slate'.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Domaine Lafage
Le Domaine Lafage est situé aux portes de Perpignan. Avec les Pyrénées derrière eux et la Méditerranée devant eux, Jean-Marc Lafage et son épouse Éliane Salinas trouvent ici des conditions idéales pour la viticulture méditerranéenne.
Vinification
Les ceps d’Éliane et de Jean-Marc Lafage sont situés dans le Roussillon, à proximité des Pyrénées et avec vue sur la mer Méditerranée. Il y a quelques temps, ils ont acheté des vignes ancestrales plantées sur les célèbres sols de schiste noir à Collioure et Maury. C’est ici que mûrissent les raisins de grenache et de syrah utilisés pour cette cuvée. Vendangés et sélectionnés à la main, ils macèrent traditionnellement sur lies, puis le vin est élevé également dans le respect de la tradition en fûts de bois.
