Bernkasteler Graben Riesling VDP.Grosses Gewächs sec 2023
Allemagne, Moselle0,75l (43,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 176970 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 7,10 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Wwe. Dr. H. Thanisch, Erben Thanisch |
| Adresse | Mise en bouteille : Wwe. Dr. H. Thanisch, Saarallee 31, DE-54470 Bernkastel-Kues an der Mosel |
Note de dégustation
La robe jaune paille claire laisse entrevoir des reflets verdoyants. Le bouquet est riche en arômes de fines herbes, de pêche, de poire, de pomme et d’agrumes. En bouche, le vin blanc du vignoble Bernkasteler Graben est profond, juteux et précis. Ses saveurs de fruits jaunes et verts bien mûrs vont de pair avec des notes herbacées et florales, une acidité dynamique, ainsi qu’une minéralité prononcée due au terroir de schiste. La finale est raffinée, élégante et saisissante.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Le vignoble Bernkasteler Graben est une parcelle en coteaux d’une superficie de onze hectares, laquelle se trouve dans le voisinage immédiat du vignoble Bernkasteler Doctor célèbre dans le monde entier. Les sols sont dominés par du schiste argileux datant de l’ère géologique du Dévonien et se trouvent entre 120 et 259 mètres d’altitude, avec une pente de 39 %. Ce riesling de niveau Grand Cru est élevé dans de vieux foudres traditionnels.
