Finca El Otero Ribera del Duero 2019
Espagne, Ribera del Duero DOP0,75l (66,60 €/l)
- 10%
99
Guía Proensa
97
Tim Atkin
95
Guía Peñín
Détails
| Référence de l'article | 171631 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Tempranillo |
| Pays | Espagne |
| Région | Ribera del Duero DOP |
| Millésime | 2019 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 0,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,60 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2039 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Áster |
| Adresse | Mise en bouteille : Vinedos y Bodegas Áster SL, Término El Caño. Cta. Palencia-Aranda Km 54,9, ES-09313 Anguix |
Note de dégustation
Le vin rouge 'El Otero' est un Ribera classique et puissant, qui semble certes musclé, mais dont les muscles ne se remarquent guère au premier abord dans son costume taillé sur mesure. Il offre un bouquet intense d’arômes de mûre, de cassis, de tabac et de noix, lesquels sont complétés par des notes de boîte à cigares, d’épices comme le réglisse, la muscade et le poivre, sans oublier un soupçon de vanille. En bouche, le Reserva est corsé et fruité d’une manière agréable. Le spectacle gagne en subtilité, en élégance et en puissance jusqu’à la longue finale, grâce à des saveurs épicées, balsamiques et minérales.
Awards
99
Guía Proensa
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97
Tim Atkin
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95
Guía Peñín
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Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Ce mono-cépage de tinta del país (tempranillo) provient du vignoble Finca El Otero. Cette parcelle de quatre hectares se trouve à 860 mètres d’altitude et les sols sont composés d’argile erodée. Les raisins égrappés sont soumis à une fermentation préalable à basse température. La fermentation malolactique a duré 72 jours. Ensuite, le vin a été élevé pendant seize mois en fûts de chêne français et mis en bouteille en mars 2022.
