Opus One Napa Valley 2021
États-Unis, Napa Valley0,75l (506,60 €/l)
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James Suckling
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Jeb Dunnuck
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Decanter
Détails
| Référence de l'article | 180642 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 78% Cabernet Sauvignon , 8% Merlot, 6% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc, 2% Malbec |
| Pays | États-Unis |
| Région | Napa Valley |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2045 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Opus One Winery |
| Adresse | Mise en bouteille : Opus One Winery, 1144 Oakville Cross Road, US-94562 Oakville |
Note de dégustation
Rien de moins que la perfection : c’est ce que l’on exige du vin rouge 'Opus One'. Et la mission est ici plus que réussie. Le millésime 2021 dévoile des notes de violette, de lavande, de pétale de rose, de fleur de cerisier et de menthe. Viennent s’y ajouter des arômes de cassis, accompagnés par des nuances de cerise à la cannelle, de myrtille, de graphite, ainsi que d’un soupçon de chocolat et de café moka. En bouche, les saveurs profondes de fruits rouges et noirs sont harmonieusement intégrées dans des tanins raffinés et une dimension boisée parfaite. Sans oublier la minéralité dynamique et l’acidité des plus subtiles. En résumé, faites une expérience pure de finesse, de longueur, de précision et d’élégance !
Awards
99
James Suckling
James Suckling
An enticing aroma of violets, cherry blossoms, fresh blue and black fruit and great structure define this beautiful, age-worthy wine. Subtle layering of fruit and oak spices between firm, fine-grained and supportive tannins gives it a calm intensity. So elegant and polished. Hints of cinnamon and graphite accent blackcurrant and blueberry flavors that linger and grow in a long finish.
99
Jeb Dunnuck
Jeb Dunnuck
More in the structured style of the 2018 as opposed to the voluptuous style of the 2019, the 2021 Opus One is another riveting wine from this estate. Pure cassis, graphite, chocolate, and nicely integrated oak, as well as an undeniable sense of minerality, all emerge from the glass, and it hits the palate with medium to full-bodied richness, building tannins, wonderful purity and precision, and a great finish.
98
Decanter
Decanter
The 2021 Opus One is a blend of 93% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, and half a percent each of Malbec and Merlot. It was aged up to 19 months in 100% new French oak. It's a seamless wine with balletic elegance and grace. From a deep ruby-crimson colour comes heady red and violet floral notes, sandalwood, and rich brown spices nuanced by graphite and dried sagebrush. Medium to full-bodied with ultrafine-grained tannins, almost powdery, with gorgeous cranberry and raspberry fruits and a kind of juicy, woody, crushed pomegranate seed character. You really can't believe how light and ephemeral this wine is.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Ce vin rouge légendaire est le résultat de la coopération entre Robert Mondavi et le baron Philippe de Rothschild : les deux talentueux personnages partagent la même vision d’une cuvée parfaite de la région Napa, laquelle doit allier la puissance et l’intensité californiennes avec l’élégance française. Les raisins de cet assemblage de cabernet sauvignon (78 %), de merlot (8 %), de petit verdot (6 %), de cabernet franc (6 %) et de malbec (2 %) proviennent de vignobles situés à Oakville. Au domaine, où le vin est uniquement transporté par gravité, chaque baie est « polie » avant de fermenter et d’être élevée pendant 19 mois en fûts de chêne français neufs.
