Syrah 2020
Afrique du Sud, Swartland0,75l (95,93 €/l)
98
Tim Atkin
97
Vinous
95
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 174715 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Shiraz |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Swartland |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,10 g/l |
| Potentiel de maturité | 2038 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Porseleinberg |
| Adresse | Mise en bouteille : Porseleinberg, Porseleinberg Rd., Riebeek-Kasteel, ZA-7303 |
Note de dégustation
Nous remarquons d’emblée que le vin rouge 'Porseleinberg' 2020 est un monument d’œnologie. Cette cuvée de syrah fait preuve de personnalité et de complexité, avec un bouquet sous le signe des petits fruits noirs et rouges, de la cerise et de la prune, du fenouil et de l’anis. Des notes de cuir et un soupçon empyreumatique, ainsi que des nuances de jambon bresaola et de poivre, viennent compléter le tout. Aux côtés d’un corps important, nous percevons des accents frais et acidulés de zeste d’orange sanguine, de fines herbes et de pierre concassée. En bouche, le vin est parfaitement structuré, doté de saveurs de fruits mûrs charnus, de poivre et de piment. L’acidité précise et subtile accompagne des tanins qui n’ont peut-être jamais été aussi élégants que dans ce millésime. Le domaine Porseleinberg frise la perfection !
Awards
98
Tim Atkin
Tim Atkin
97
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2020 Porseleinberg was a hot and dry season that saw 355mm of rain that moistened the soil sufficiently that, together with smooth flowering, saw larger bunches. The harvest was one of the quickest ever (February 5-19). Matured for 12 months in "foudres" and concrete eggs, it has a beautifully defined bouquet with a mélange of red and black fruit, wild fennel, leather and light orange rind scents that blossom in the glass. The palate is medium-bodied with fine-grain tannins, very harmonious, veering more toward red fruit intermixed with black pepper, clove, tobacco and allspice. Filigree on the finish, this might be the most elegant Porseleinberg to date, yet there is such finesse that you are utterly seduced. A long and prosperous future ahead.
95
James Suckling
James Suckling
Aromas of red cherries, rose petals, thyme, rosemary and overturned earth. Medium- to full-bodied with fine, juicy tannins that run the length of the wine. Spicy, herbal and fruitful with a lovely approachability to its complex layering. Succulent and persistent.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Cette syrah nous vient de la montagne baptisée « Porcelaine », dans le Swartland sud-africain, où de vieux ceps plantés sur des sols de granit et de micaschiste offrent les conditions optimales pour produire de grands vins. Les raisins vendangés à la main ont été placés sous forme de grappes entières dans des cuves en béton, ont été foulés et ont macéré sur lies de manière classique. Après la fermentation spontanée, le vin a été élevé pendant douze mois en fûts (70 %) et en cuves en béton (30 %) avant sa mise en bouteille.
