Pinot Noir Nelson 2023
Nouvelle-Zélande, Nelson0,75l (25,27 €/l)
94
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 170778 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Pays | Nouvelle-Zélande |
| Région | Nelson |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,30 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Seifried Estate |
| Adresse | Mise en bouteille : Seifried Estate, 168 Redwood Road, NZ-7081 Appleby |
Note de dégustation
Rien que la robe grenat est un plaisir, tout comme le bouquet délicieux composé d’arômes de baies, de cerise, de noix grillée et de fines herbes. En bouche, le pinot noir Nelson est juteux, précis et long. Les saveurs de fruits rouges et noirs, les notes d’épices et un soupçon de vanille vont de pair avec des tanins harmonieux, une acidité raffinée, des nuances minérales et une finale équilibrée, bien corsée et des plus subtiles.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Le vigneron autrichien Hermann Seifried a fondé son domaine en 1973 en Nouvelle-Zélande et est rapidement devenu l’un des meilleurs producteurs du pays. Ses vins rouges de pinot noir appréciés dans le monde entier posent les jalons pour l’œnologie de l’hémisphère Sud, tout comme cet exemplaire magistral de la région Nelson, dans le Nord de l’Île du Sud.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Seifried Estate
Le domaine Seifried a été fondé en 1973 par l'Autrichien Hermann Seifried et son épouse néo-zélandaise Agnes. Jusque-là, la région de Nelson, au nord de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, était considérée comme la « capitale du soleil », mais pas vraiment comme la Mecque du vin. En l'espace de 50 ans, le couple et leurs enfants ont réussi, avec un dévouement et une passion absolus, à faire de Seifried l'un des domaines les plus connus du pays. Aujourd'hui, l'exploitation est synonyme de viticulture durable et fait l'objet d'éloges de la part des professionnels.
Vinification
Les raisins de ce pinot noir proviennent des vignobles Rabbit Island et Brightwater âgés de plus de trente ans. Les vents de la mer toute proche compensent les hautes températures diurnes de sorte que le vin obtienne un équilibre fantastique et une grande finesse. Les baies parfaitement mûres ont été vendangées au mois de mars (nous sommes dans l’hémisphère Sud, les saisons sont inversées) et ont fermenté suite à une brève macération à froid. Après le pressurage, le jeune vin a été élevé en fûts et barriques utilisés pour la première, la seconde et la troisième fois.
