Barolo Ravera 2021
Italie, Piémont0,75l (59,93 €/l)
95
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 186792 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,60 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2037 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Broccardo |
| Adresse | Mise en bouteille : Agricola Fratelli Broccardo, Località Manzoni 22, IT-12065 Monforte d’Alba (CN) |
Note de dégustation
Découvrez un vin rouge Barolo bien corsé, d’une profondeur majestueuse, doté de tanins nobles, ronds et délicats. Les arômes fruités et floraux, qui rappellent le rosier sauvage, côtoient des notes de tabac, de vanille et d’épices. En bouche, la cuvée est moelleuse et enveloppe bien le palais. Sans oublier de citer sa structure grandiose !
Awards
94
Wine in Black
La maison Broccardo est un célèbre domaine familial du Piémont italien, situé à Monforte d’Alba, et le vignoble Ravera est l’une des parcelles les plus légendaires de niveau Cru pour le Barolo. La magie œnologique opère ! À peine sorti sur le marché, ce vin rouge a enchanté la presse spécialisée. Tout le monde salue l’exploit !
95
James Suckling
Very perfumed, with geraniums, violets, licorice and hints of tile and dried cranberries. The palate is medium- to full-bodied with firm tannins, a fine thread of fleshy, delineated fruit, and a lovely, savory, persistent finish. Best ever from here. A true joy to taste.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Vinification
Entre 380 et 400 mètres d’altitude, nous ressentons dans le légendaire vignoble Ravera l’influence du vent frais des Alpes, lequel permet aux raisins de mûrir lentement et de gagner en concentration. Autrefois, le domaine Fratelli Broccardo vendait ses raisins de parcelles uniques fort recherchées à d’autres propriétés jusqu’à ce que la décision soit prise de produire ses propres vins.
