Lagrein 2023
Italie, Tyrol du Sud0,75l (18,00 €/l)
93
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 176876 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Lagrein |
| Pays | Italie |
| Région | Tyrol du Sud |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Tramin |
| Adresse | Mise en bouteille : Kellerei Tramin, Str. del Vino 144, IT-39040 Termeno sulla Strada del Vino (BZ) |
Note de dégustation
Le vin 'Lagrein' brille dans le verre avec une robe rouge rubis foncé, voire grenat. Cette couleur profonde est également présente au nez : le bouquet rappelle la violette, la mûre et la cerise, mais aussi un soupçon de sous-bois, de terre et de chocolat noir. En bouche, nous découvrons une magnifique clarté et du corps, ainsi que de la chaleur et de la fraîcheur à la fois. Des notes juteuses de framboise, de mûre et de cerise, des nuances douces-amères de chocolat, sans oublier les accents de réglisse et d’épices, accompagnent une structure tannique puissante et raffinée, une acidité subtile et une belle minéralité. En résumé, nous avons là un vin rouge délicat à la personnalité bien affirmée !
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Wine in Black
Wine in Black
Après le vernatsch, le lagrein est le plus important cépage autochtone du Trentin, dans le Nord de l’Italie. Il représente une viticulture très spéciale, laquelle est caractérisée par des éléments alpins et méditerranéens. La cuvée 'Lagrein' du domaine Tramin est un exemple magistral d’un vin rouge alpin doté de caractère.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins de lagrein des vigneronnes et vignerons du domaine Tramin prospèrent dans des vignobles en coteaux entre 250 et 400 mètres d’altitude. Les sols y sont riches en calcaire, en porphyre et en éboulis. Le climat est influencé par la chaleur diurne méditerranéenne et des nuits fraîches dues aux vents froids descendants des montagnes environnantes. Après les vendanges manuelles, les baies sont égrappées et fermentent entre 28 et 30°C dans de petites cuves en béton et en inox. Suite à la fermentation malolactique, le vin est élevé en partie dans le bois, en partie dans le béton.
