Juline Châteauneuf-du-Pape 2020
France, Rhône0,75l (73,27 €/l)
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Jeb Dunnuck
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Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 165033 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 50% Syrah, 50% Grenache |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Châteauneuf du Pape |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,50 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2041 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Paul Autard |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Paul Autard, Route de Châteauneuf du Pape, FR-84350 Courthézon |
Note de dégustation
Magnifique dès le premier regard : ce Châteauneuf-du-Pape séduit avec sa robe rouge profonde aux reflets violets. Son bouquet agréable composé d’arômes subtils d’épices, de fines herbes, de vanille Bourbon et de nougat en donne envie dans l’instant. En bouche, il convainc avec une douceur fruitée et surprend par sa légèreté et sa fraîcheur. En résumé, nous avons là un vin rouge charmant doté de saveurs de chocolat en finale, ainsi que d’éléments minéraux salins. Une belle réussite !
Awards
95
Jeb Dunnuck
Jeb Dunnuck
Lastly, the 2020 Châteauneuf Du Pape Juline is also an even split of Grenache and Syrah that’s brought up in new barrels, although the élevage here is slightly longer. Black raspberries, ripe strawberries, candied flowers, and spice emerge on the nose, and it’s all finesse and elegance on the palate, with silky tannins, perfect balance, integrated oak, and a great finish.
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Falstaff
Falstaff
Strong ruby garnet, purple reflections, subtle ochre rim lightening. Fine herbal savouriness, some lemon balm, liquorice, bergamot and bourbon vanilla, light nougat, very inviting bouquet. Juicy, red cherries, fresh and light on its feet, pleasant fruit sweetness on the palate, a touch of chocolate on the finish, balanced, good length, mineral-salty on the finish, already surprisingly accessible, a very charming wine.
Accords mets & vin
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Vinification
Une vinification sous le signe de la passion et de la minutie ! Les vignes de syrah âgées de soixante ans prospèrent dans une perspective durable sur des sols sablonneux et celles de grenache, âgées de plus de 80 ans, sur les « galets roulés » typiques de la vallée du Rhône. Les raisins sont soumis à une macération avec pigeage manuel quotidien (le chapeau de marc est enfoncé dans le moût) en fûts ouverts du tonnelier Seguin-Moreau. Après trente jours, les matières solides sont pressées et le tonnelier ferme les fûts de chêne pendant seize mois, jusqu'à ce que les cépages soient assemblés quatre jours avant la mise en bouteille.
