Codex Rosé 2023
France, Languedoc-Roussillon
- 25%
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FWT
Détails
| Référence de l'article | 171827 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Grenache |
| Pays | France |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,20 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Codex |
| Adresse | Mise en bouteille : Le Cellier d'Eole, Route de Pépieux - Routes Départementales 52 & 115, FR-11160 Rieux-Minervois |
Note de dégustation
La robe saumon est fort délicate. Le bouquet est parfumé et séduisant, avec des arômes de fraise et de lavande, ainsi que des notes de fleur d’oranger, de groseille rouge et de fines herbes. Élaboré en tant que mono-cépage de grenache, le vin révèle en bouche de nombreuses saveurs de fruit rouge, le tout étant très subtil et élégant. L’acidité est bien intégrée et nous guide vers une longue finale admirable.
Awards
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FWT
Frankfurt Wine Trophy
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Vinification
Le rosé 'Codex' est un mono-cépage de grenache. Les raisins sont délicatement pressés. Après une brève macération sur lies, seul le jus qui s’écoule librement est utilisé pour la fermentation. La vinification a lieu à basse température en cuves inox.
