Rosé sec 2023
Allemagne, Hesse rhénane
- 20%
Détails
| Référence de l'article | 170137 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | 40% St. Laurent, 40% Spätburgunder, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon |
| Pays | Allemagne |
| Région | Hesse rhénane |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Hauck |
| Adresse | Mise en bouteille : Weinhaus Hauck, Albiger Straße 15, DE-55234 Bermersheim vor der Höhe |
Note de dégustation
Dès le verre, le vin porte bien son nom et arbore une belle robe rose clair. L’assemblage expressif de Hesse rhénane, dans l’Ouest de l’Allemagne, exhale des arômes de fraise, de framboise, de cerise, de cassis et de pomme, ainsi que des notes végétales et épicées délicates. En bouche, le vin est juteux. Des saveurs de baies et de fruits y font de nouveau leur apparition, ainsi que des accents épicés et une acidité fraîche et subtile. En résumé, il s’agit d’une magnifique création de la maison Hauck qui peaufinera à la perfection chaque soirée estivale.
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Vinification
Jana Hauck, troisième génération, dirige son domaine familial vers un avenir glorieux. Le guide Gault&Millau déclare que la maison est « dévouée au vin avec le cœur, la main et l’esprit ». La technicienne diplômée d’état en viticulture et en œnologie confirme cette impression : « seule la passion permet de de créer des vins vraiment bons ». Son rosé est composé des cépages saint-laurent, pinot noir, merlot et cabernet sauvignon et reflète la philosophie de la propriété. Magnifique !
