Blanc de Noir Handwerk sec 2023
Allemagne, Rheingau
- 24%
Détails
| Référence de l'article | 170901 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Pinot noir |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,60 g/l |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Sohns |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Sohns, Nothgottesstraße 33, DE-65366 Geisenheim |
Note de dégustation
Compte tenu de sa couleur claire, nous ne penserions jamais que ce sont des raisins noirs qui lui ont donné vie. Ceci est uniquement possible avec doigté irréprochable. Les arômes varient entre fruits estivaux rouges, agrumes frais et délicate minéralité. En bouche, le vin présente une structure impressionnante et une belle dimension corsée. L’acidité prête à chaque gorgée un dynamisme vivifiant.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Le Blanc de Noir 'Handwerk' 2023 est un mono-cépage de pinot noir. Afin d’obtenir une robe claire, le contact du moût avec la peau des raisins est réduit à un minimum et la vinification a lieu uniquement avec un pressurage en douceur. Une fois le jus soutiré, le résultat est élaboré tel un vin blanc. Et ce à à basse température en cuves inox.
