Kate Sauvignon Blanc 2023
France, Languedoc-Roussillon0,75l (17,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 180927 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | France |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Pays d’Oc |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Aubert & Mathieu |
| Adresse | Mise en bouteille : Aubert & Mathieu, 22 Rue Courtejaire, FR-11000 Carcassonne |
Note de dégustation
Le vin 'Kate' est un sauvignon blanc clair, élégant et frais du Pays d’Oc. Il rappelle le citron, les fruits exotiques, le romarin et les épices. En bouche, il offre l’ampleur fruitée du Midi, associée à une acidité croquante et dynamique, à une minéralité subtile et à une longueur agréable. En résumé, il s’agit d’un nectar moderne et juteux qui conviendra à merveille avec de la cuisine méditerranéenne légère.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins proviennent d’une viticulture bio contrôlée et prospèrent dans des vignobles languedociens sur des sols argilo-calcaires. Afin de préserver leur fraîcheur, les baies ont été vendangées de nuit, entièrement égrappées, puis ont fermenté et ont été élevées en cuves inox thermorégulées.
