Sancerre Blanc 2023

Sancerre Blanc 2023

France, Loire
Prix réduit14,95 €* Prix normal19,95 €

Détails

Référence de l'article 172429
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Sauvignon Blanc
Pays France
Région Loire
Appellation Sancerre
Millésime 2023
Prédicat du vin AOP
Goût sec
Style de vin juteux et frais
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,50 % vol
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité 2028
Informations légales contient des sulfites
Producteur Domaine Doucet Paul & Fils
Adresse Mise en bouteille : EARL Doucet 3 Rue du Bois de Charne "Les Plessis" FR-18300 Sury en Vaux

Note de dégustation

Ce Sancerre offre tout ce que l’on attend d’un vin de cette célèbre appellation. Le sauvignon blanc à la robe argentée brillante aux reflets verts sent bon le muguet et le lilas blanc, la mandarine et le citron, ainsi que la pêche et la groseille à maquereau. En bouche, il est tout d’abord soyeux, corsé et doté de saveurs fruitées juteuses. Il devient ensuite de plus en plus dynamique, frais et minéral jusqu’à la longue finale intense.

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

Vinification

Les raisins de ce mono-cépage de sauvignon blanc proviennent de Sainte-Gemme-en-Sancerrois et de Sury-en-Vaux. Les sols des environs sont riches en « Caillottes » (calcaire d’étoiles de mer fossilisées) et en « Terres Blanches » (marne érodé et argile). Les vignobles sont cultivés de manière durable. Les raisins ont été pressés, ont fermenté spontanément en cuves inox et y ont été élevés sur lies fines.

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