Sauvignon Blanc Flora Südsteiermark DAC 2023
Autriche, Südsteiermark0,75l (18,00 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 174428 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Autriche |
| Région | Südsteiermark |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | DAC |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,20 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Hannes Sabathi |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Hannes Sabathi, Sernau 48, AT-8462 Gamlitz |
Note de dégustation
Le sauvignon blanc 'Flora', paré d’une robe jaune-verte brillante, séduit avec ses arômes intenses de poivron vert, d’herbe, de buis et de fleur de groseillier. L’ensemble est accompagné de notes minérales et herbacées. En bouche, le vin est délicieusement juteux et frais, avec des saveurs fruitées profondes de pêche, de groseille à maquereau et de fruit de la passion, sans oublier un soupçon d’épices minérales et de craie.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins de sauvignon blanc proviennent de différents vignobles de Styrie du Sud. Certains disposent de sols dits « Opok » (roches sédimentaires), d’autres de graviers et de grès. Après les vendanges manuelles a eu lieu une macération sur lies de cinq à dix heures. Suite à la fermentation, le vin a été élevé pendant six à neuf mois sur lies fines.
