Sauvignon Blanc Ried Kranachberg Große STK 2020
Autriche, Südsteiermark0,75l (44,67 €/l)
96
A la Carte
95
Falstaff
92
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 174431 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Autriche |
| Région | Südsteiermark |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | DAC |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,60 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Hannes Sabathi |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Hannes Sabathi, Kranachberg 51, AT-8462 Gamlitz |
Note de dégustation
Le sauvignon blanc 'Ried Kranachberg' est un vin dynamique et tranquille à la fois en provenance de l’un des meilleurs vignobles des environs. De par sa nature, il est élancé et d'une minéralité imposante. Le bouquet est un mélange d’arômes de fruits locaux comme la groseille à maquereau, la groseille blanche et le fruit à noyau. Des notes d’agrumes font également leur apparition. Un soupçon de baie de genévrier et de fumée se manifeste. En bouche, le vin est mûr, juteux et sous le signe de saveurs de fruit clair. Des nuances amères herbacées et minérales, des tanins subtils et un peu de malt annoncent une finale longue, complexe et épicée.
Awards
96
A la Carte
A la Carte
helle Farbe, intensive Nase, leichte Reduktionsnoten, gewinnt mit Luft Pimentos, Kräuter, dunkle Würze, Steinobst, körperreich, lebendiger, engmaschiger Trinkfluss, feiner Gerbstoff, Pomelo und Quitte im Nachhall
95
Falstaff
Falstaff
Light green-yellow, silver reflections. Delicately smoky, fine herbal spice, dark fruit nuances, white peach, a touch of tarragon. Taut, tight-meshed, salty minerality, fresh acidity, lemony and persistent, gooseberries and lime on the finish, shows length and ageing potential.
92
Robert Parker
Robert Parker
The 2020 Sauvignon Blanc Ried Kranachberg GSTK shows very ripe but elegant fruit with fine yeasty notes and cool rock (gravel). Dense, savory and spicy on the palate, with a taut phenolic structure that is still a bit drying, this is still an astringent but dense and persistent Sauvignon with potential. Still a conservative rating. 13.5% stated alcohol. Vinolok closure. Tasted in Grafenegg in September 2022.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Les raisins de sauvignon blanc proviennent de ceps âgés de 16 à 25 ans du vignoble Kranachberg, une parcelle en cuvette qui s’élève jusqu’à 490 mètres d’altitude avec une orientation Sud-Sud-Est et 60 % de pente au maximum. Les sols sont composés de graviers sablonneux perméables. Après les vendanges manuelles, les baies ont été soumises à une macération préalable à basse température de dix à quinze heures. Ensuite, le moût obtenu a fermenté spontanément dans de grands fûts de bois, dans lesquels se déroule également l’élevage de 18 mois sur lies fines.
