Sylvaner Kalk trifft Löss sec 2024
Allemagne, Franconie0,75l (15,33 €/l)
- 17%
91
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 182651 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Silvaner |
| Pays | Allemagne |
| Région | Franconie |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| VDP.GUTSWEIN | |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Horst Sauer |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Horst Sauer, Bocksbeutelstraße 14, DE-97332 Escherndorf |
Note de dégustation
Le vin blanc Sauer 'Kalk trifft Löss' est un magnifique exemplaire d’un sylvaner jeune et frais qui promet une dégustation des plus agréables. Il s’ouvre sur des arômes de pomme, de poire, de citron et de groseille à maquereau, lesquels se mélangent à des notes de fines herbes et d’épices minérales. En bouche, le sylvaner offre un acidité dynamique et une belle minéralité. Viennent s’y ajouter les saveurs végétales typiques du cépage, avec des nuances de fruit à noyau frais et un côté fondant délicat. Ce vin frais et subtil convient parfaitement en guise d’accompagnement de cuisine estivale légère.
Awards
91
Wine in Black
Depuis la première édition du guide Falstaff, le domaine Horst Sauer est régulièrement récompensé par la meilleure note de cinq étoiles. Sandra Sauer, qui dirige la propriété depuis quelques années, poursuit les exigences et la qualité du travail de son père et produit des vins de très haut niveau, dans toutes les catégories.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les vignobles de sylvaner du domaine allemand Horst Sauer sont situés autour d’Escherndorf, en Franconie, à mi-chemin entre Francfort et Nuremberg. Les sols y sont riches en argile et en lœss d’une part, et en calcaire coquillier d’autre part. Les personnalités de ces deux terroirs sont présentes dans ce sylvaner. Le vin blanc a été élevé en cuves inox afin de souligner sa fraîcheur juvénile.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 74 kJ (309 kcal) |
| Glucides | 1,20 g |
| dont sucre | 0,6 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
