Westhofener Sauvignon Blanc Löss und Stein sec 2023
Allemagne, Hesse rhénane0,75l (11,93 €/l)
- 10%
Détails
| Référence de l'article | 172671 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Hesse rhénane |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 7,10 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Kühling |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Kühling, Gartenstraße 2, DE-67599 Gundheim |
Note de dégustation
Le vin de Benedikt Kühling 'Löss und Stein' est un sauvignon blanc frais, doté d’une robe jaune pâle aux reflets verdoyants. Son bouquet rappelle les fines herbes, le cassis, la groseille à maquereau et le citron vert, avec un soupçon empyreumatique, ainsi que des notes de buis et de poivron. En bouche, le sauvignon blanc est dynamique et puissant. Ses saveurs juteuses de fruits jaunes et verts et de cassis, ses nuances végétales et épicées, sans oublier les accents minéraux et une acidité enjouée, aboutissent sur une finale longue et harmonieuse.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins utilisés pour ce vin proviennent des vignobles de Westhofen, en Hesse rhénane, dans l’Ouest de l’Allemagne, en possession du domaine Kühling, lequel est certifié selon les directives écologiques « Naturland » depuis 2007. Les parcelles de Westhofen se distinguent par des sols calcaires profonds recouverts d’argile et de lœss. Benedikt Kühling, jeune vigneron de la génération Riesling, a vendangé les raisins extrêmement mûrs et les a fait fermenter à une température non excessivement froide, ce qui donne un ensemble à son apogée et juteux.
