Grey sec 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (13,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 174420 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Grauburgunder, Roussanne, Grenache Blanc, Weißburgunder |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,80 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Markus Schneider |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Markus Schneider, Am Hohen Weg 1, DE-67158 Ellerstadt |
Note de dégustation
Le vin 'Grey' brille dans une robe dorée puissante. Il exhale des arômes séduisants de poire, de mirabelle, de coing et de fines herbes, soulignés par des notes florales et de noix. En bouche, il se présente juteux et équilibré, doté de saveurs de fruits jaunes et blancs mûrs, de nuances végétales et épicées subtiles et d’un soupçon de noix grillée. L’acidité harmonieuse, les accents minéraux et un côté fondant délicat perdurent jusqu’à la longue finale dynamique. Grâce à la diversité des cépages et des terroirs, tous ces atouts donnent vie à un vin blanc complexe, mais très agréable et prêt à être dégusté. Chapeau !
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Le Palatinat allemand rencontre la Vallée du Rhône : le pinot gris et le pinot blanc sont à domicile chez Markus Schneider, mais les deux cépages du Sud de la France roussanne et grenache blanc y prospèrent également à merveille. Les raisins mûrissent dans des vignobles très différents : d’un côté en plaine plutôt chaude, d’un autre côté dans des parcelles d’altitude plus fraîches. Après les vendanges, les baies mûres et saines macèrent sur lies, puis sont pressées pendant environ deux heures et le moût obtenu fermente en cuves inox thermorégulées.
