Sauvignon Blanc Ried Hochgrassnitzberg Große STK 2020
Autriche, Südsteiermark0,75l (58,60 €/l)
96
Falstaff
95
James Suckling
94
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 165960 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Autriche |
| Région | Südsteiermark |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | Vin de qualité |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,30 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Polz |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Polz, Am Grassnitzberg 39, AT-8472 Strass in Steiermark |
Note de dégustation
Le sauvignon blanc rayonne dans une robe jaune citron intense et étincelante aux reflets verts. Le bouquet révèle des arômes fantastiques d’agrumes légèrement confits, accompagnés de subtiles notes de fines herbes et de fleur de tilleul. Des nuances de pamplemousse rose lui prêtent une fraîcheur supplémentaire. En bouche, le vin est raffiné et gracieux, avec beaucoup d’élégance et de finesse. La minéralité typique des sols de calcaire coquillier et l’élevage en fûts de bois garantissent une structure remarquable et de la longueur en finale.
Awards
96
Falstaff
Falstaff
Medium greenish yellow, silver reflections. Fresh herbal spice, a touch of grapefruit zest and cassis, light minerality, multi-faceted aromatics. Juicy, spicy, white apple, some peach, lively acidity, lime on the finish, shows good length, taut, certain ageing potential.
95
James Suckling
James Suckling
So much yellow grapefruit, but also a slew of yellow stone-fruit aromas, as well as pineapple and dried-herb notes. Tightly-wound and firmly structured, this is a special sauvignon blanc with stunning energy at the long, focused finish that is like an essence of chalk and lemon zest. Excellent potential. Sustainable. Drinkable now, but best from 2023.
94
Robert Parker
Robert Parker
The 2020 Sauvignon Blanc Ried Hochgrassnitzberg GSTK offers ripe, concentrated and elegant aromatic fruit with iodine notes. Pure, fresh and salty on the palate, this is a precise, delicate, persistent and iodine-inflected Hochgrassnitzberg with exceptional vitality. 13.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted in Grafenegg in September 2022.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Polz
Le domaine Erich & Walter Polz est situé depuis 1912 sur le Grassnitzberg à Spielfeld, dans l'un des meilleurs vignobles d'Autriche. Les deux frères Erich et Walter ont acquis au fil du temps d'excellentes parcelles, dont celles de Hochgrassnitzberg, Obegg, Theresienhöhe et Pössnitzberg, en plus de celles du Ried Grassnitzberg.
Vinification
Les raisins de ce sauvignon blanc ont mûri sur les pentes escarpées du vignoble Hochgrassnitzberg. Les sols y sont riches en calcaire coquillier, lequel repose sur les résidus de coraux d’un ancien récif marin. Les baies sont minutieusement vendangées à la main, puis délicatement pressées. La fermentation a lieu dans de grands fûts de bois, ce qui prête au vin davantage de profondeur et de complexité. L’élevage se déroule également dans de grands fûts de bois, afin de préserver la fraîcheur et la personnalité des fruits.
