Les Batelles Sauvignon Blanc Touraine Val de Loire 2023
France, Loire0,75l (13,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 171574 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Appellation | Touraine |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,20 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Thierry Delaunay |
| Adresse | Mise en bouteille : Joël et Thierry Delaunay, 48 Rue de la Tesnière, FR-41110 Pouillé |
Note de dégustation
Le millésime 2023 arbore une robe jaune paille. Le bouquet exhale des parfums de fruit exotique, de cassis et d’herbe fraîchement coupée. Ces derniers sont soulignés par des notes d’agrumes et des arômes de fines herbes florales. En bouche, nous remarquons immédiatement le corps puissant et accrocheur, avec une structure fraîche impressionnante pour un vin de cette catégorie de prix. La finale est extrêmement longue.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Thierry Delaunay
Thierry Delaunay est né sur les bords de la Loire où l'amour du sauvignon blanc lui a été transmis dès le berceau. Il poursuit la tradition familiale en mettant en bouteille des crus tourangeaux de première qualité. Depuis 2003, il dirige avec son épouse Marie, le Domaine Joël Delaunay, situé à Pouillé, à l'est de Tours.
Vinification
Originaire de la vallée de la Loire, Thierry Delaunay est né avec la passion de la viticulture. Il poursuit la tradition familiale avec son épouse Marie et crée des cuvées de Touraine d’un style très particulier. Son vin blanc 'Les Batelles' est un mono-cépage de sauvignon blanc. Après la fermentation à température contrôlée, le moût passe quelques mois sur lies fines, ce qui garantit davantage de complexité.
