Sauvignon Blanc Heldentat sec 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (11,93 €/l)
- 25%
Détails
| Référence de l'article | 173197 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,30 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Wageck |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Wageck Pfaffmann, Luitpoldstrasse 1, DE-67281 Bissersheim |
Note de dégustation
Le vin blanc 'Heldentat' de la famille de vignerons Pfaffmann est un fabuleux exemple de sauvignon blanc aromatique du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. Il reflète à la perfection le millésime 2023, avec sa concentration en pyrazine des arômes d’ortie, de poivron vert et de groseille à maquereau, mêlés à des notes d’agrumes, de pêche et de fruit de la passion. Le tout est peaufiné par des nuances de fines herbes et, en bouche, par une acidité dynamique et de la minéralité, une dimension juteuse appétissante et une texture crayeuse.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins de sauvignon blanc proviennent de plusieurs vignobles aux sols variés et sont vendangés à des moments différents. De plus, Thomas et Frank Pfaffmann cultivent chaque lot dans différents types de contenants. Cette approche contribue nettement à la complexité de ce sauvignon blanc très complet.
