Sauvignon Blanc Ried Hochsteinriegl Große STK 2020
Autriche, Südsteiermark0,75l (47,93 €/l)
96
James Suckling
95
Falstaff
93
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 165889 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Autriche |
| Région | Südsteiermark |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | DAC |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,60 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Wohlmuth |
| Adresse | Mise en bouteille : Gerhard Wohlmuth GmbH, Fresing 24, A-8441 Kitzeck im Sausal |
Note de dégustation
La cuvée de sauvignon blanc 'Ried Hochsteinriegl' arbore une robe jaune pâle aux reflets argentés. Le bouquet aux mille facettes joue la carte du fruit, avec des notes minérales : des arômes de groseille à maquereau et de fruits des tropiques clairs côtoient des nuances de cassis et de pamplemousse. De subtiles nuances de miel ajoutent des accents délicats. En bouche, nous découvrons un corps de moyenne intensité, lequel est riche en saveurs fruitées claires et présente une douceur d’extraction discrète. Un soupçon de schiste marquant et précis, ainsi qu’une acidité dynamique, garantissent fraîcheur et vivacité. En finale, des notes minérales et d’agrumes font leur apparition. Le vin blanc fait preuve d’une belle longueur et d’un grand potentiel de garde.
Awards
96
James Suckling
James Suckling
Mindblowingly fresh and expressive, this very youthful sauvignon blanc shoots over your palate like a rocket heading into earth orbit. Extremely intense interplay of lemon curd and wet-stone minerality, the latter building at the fundamental finish. Bottled after 12 months on the full lees and a further half year on the fine lees in neutral oak casks. Vegan. Sustainable. Drink or hold.
95
Falstaff
Falstaff
Light green-yellow, silver reflections. Inviting yellow tropical fruit, subtle hints of guava, with pineapple and some lime zest in the background. Full-bodied, white fruit, subtle lychee, fine acidity, lemony touch, silky texture, salty mineral finish, already well developed and drinking well.
93
Robert Parker
Robert Parker
Wohlmuth's 2020 Sauvignon Blanc Ried Hochsteinriegl GSTK opens very clear, fresh and aromatic on the rather cool, elegant, stony nose. It is intense on the palate and very fruity but also pure, salty-mineral and grippy, with good fruit intensity and structural length. 13% stated alcohol. Natural cork.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins du vignoble Hochsteinriegl prospèrent sur des coteaux partiellement très escarpés, entre 400 et 540 mètres d’altitude, et profitent d’un terroir dominé par le schiste rouge. Les sols pauvres et caillouteux forcent les vignes à s’enraciner très profondément, ce qui génère une densité particulièrement aromatique et une minéralité bien prononcée dans les vins. Pour le sauvignon blanc 'Ried Hochsteinriegl', les vendanges manuelles minutieuses ont lieu le plus tard possible et la sélection est rigoureuse. Après une brève macération sur lies, le moût est pressé lentement. S’ensuit la fermentation spontanée dans de grands fûts de bois, dans lesquels le vin est alors élevé pendant 18 mois sur lies.
