Chablis Grand Cru Les Clos 2022
France, Bourgogne0,75l (89,27 €/l)
94
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 184782 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis Grand Cru |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | Cru |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Gérard Duplessis |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Gérard Duplessis, 5 Quai de Reugny, FR-89800 Chablis |
Note de dégustation
Le vigneron Lilian Duplessis montre tout son savoir-faire avec son Chablis Grand Cru 'Les Clos'. Il s’agit d’un vin blanc précis et doté d’une grande clarté, avec des arômes de fleurs blanches, de silex et de calcaire humide. Une fois en contact avec l’air, il révèle également des notes de pêche blanche, de coing, de gingembre et de zeste d’orange. En bouche, le chardonnay est frais, dynamique et équilibré. Son acidité subtile perdure au cours de la longue finale saline. Le Grand Cru est encore dans sa jeunesse et dispose d’au moins une décennie de développement devant lui.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
La perfection de Chablis : voilà ce qu’annonce le nom du vignoble « Les Clos ». L’élégance minérale qui se dégage du verre rend humble dès la première gorgée. Un vin blanc subtil qui promet de grands moments de dégustation !
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Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2022 Chablis Les Clos Grand Cru has a bright and lively bouquet, quite effervescent with candied orange peel, lemon zest, crushed stone and linden flowers. A lot of energy here. The palate is very well balanced with a touch of wild honey on the entry. This seems to have cohered a little more since last year, lightly spiced with a touch of white pepper on the aftertaste. Wonderful.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Le vignoble Les Clos se trouve en face de Chablis, sur la rive Nord de la rivière Serein. Avec ses 26 hectares et ses fortes pentes, il s’agit indéniablement de la parcelle la plus impressionnante de l’appellation. Plus l’altitude augmente, plus les sols sont caillouteux et calcaires. Après les vendanges manuelles des raisins de chardonnay cultivés selon les préceptes bio, ceux-ci ont été pressés lentement, avant de fermenter spontanément. L’élevage a tout d’abord lieu en cuves inox, puis en fûts de bois.
