Pinot gris Reserve sec 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (15,93 €/l)
- 25%
Détails
| Référence de l'article | 177584 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,60 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Emil Bauer |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Emil Bauer & Söhne, Walsheimerstraße 18, DE-76829 Landau-Nußdorf |
Note de dégustation
Ce pinot gris complexe offre des arômes intenses de pomme jaune et de poire mûre, avec un soupçon de fruit à noyau et de melon, ainsi qu’une subtile dimension boisée épicée. En bouche, les saveurs fruitées et les notes de chêne se marient à des nuances soyeuses et onctueuses et à une fraîche minéralité, accompagnée d’un accent salin appétissant. L’acidité raffinée garantit un équilibre bien réussi.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Emil Bauer
Le domaine Emil Bauer & Söhne est situé à Landau-Nußdorf, au sud de Neustadt an der Weinstraße. La 5e génération de la famille Bauer, représentée par les frères Alexander et Martin, est désormais à la tête de cette entreprise familiale riche en traditions. Leur père Norbert continue d’apporter son expérience et sa force de travail, alliant ainsi tradition et modernité en toute harmonie.
Vinification
Les ceps de pinot gris s’enracinent dans des sols calcaires profonds situés autour de Landau-Nußdorf, au cœur du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. Le long élevage a eu lieu sur lies, en fûts et tonneaux de 500 litres.
