Brolio Bettino Chianti Classico 2022
Italie, Toscane0,75l (26,60 €/l)
93
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 185854 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,40 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Barone Ricasoli |
| Adresse | Mise en bouteille : Barone Ricasoli SPA Società Agricola, Loc. Madonna a Brolio, IT-53013 Gaiole in Chianti (SI) |
Note de dégustation
Le Chianti Classico rouge grenat 'Brolio Bettino' est un vin charnu, épicé et juteux. Il reflète tout le savoir-faire et l’expérience de la famille Ricasoli. Ce sangiovese sent bon la lavande, la violette et la rose, ainsi que la cerise douce et amère, le noyau de cerise et la prune, sans oublier les nuances de tabac, de poivre et de sous-bois. En bouche, le vin est juteux, dynamique et épicé. Ses saveurs fruitées juteuses côtoient des tanins serrés et subtils à la fois, une fraîche acidité et un corps agréable.
Awards
93
Wine in Black
Le baron Bettino Ricasoli n’était pas seulement le Premier ministre et l’homme d’État italien, mais aussi celui qui a rédigé en 1872 la formule idéale du Chianti, devenue célèbre. Ses descendants lui rendent hommage avec ce Chianti Classico authentique, classique et intemporel. Un délice !
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
La cuvée Ricasoli 'Brolio Bettino' Chianti Classico 2022 est un vin rouge mono-cépage élaboré avec le clone en possession du domaine « Sangiovese di Brolio ». Celui-ci prospère à Gaiole, entre 280 et 400 mètres d’altitude, sur des sols de grès (Macigno del Chianti), de galestro (Scaglia Toscana), d’alberese (Monte Morello), de sédiments marins et d’anciens lits de rivières. La fermentation et la macération en cuves inox ont duré environ deux semaines. Ensuite, le vin a été élevé 18 mois durant dans de grandes cuves classiques.
