Sileno Cabernet Franc Costa Toscana Rosso 2022
Italie, Toscane0,75l (31,93 €/l)
91
Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 185315 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Franc |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,20 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Gianni Moscardini |
| Adresse | Mise en bouteille : Gianni Moscardini, Via Macchia al Pino 56040, IT-56040 Pomaia (PI) |
Note de dégustation
Le vin rouge 'Sileno' 2022 est un mono-cépage de cabernet franc d’une harmonie remarquable et très équilibré. Dès sa jeunesse encore nettement perceptible, sous le signe d’arômes de fruits sombres mûrs et croquants, ce nectar met avec brio dans la balance puissance et finesse. Il s’ouvre sur des notes de prune, de mûre et de groseille noire, avec un soupçon de poivron et de menthe, de tabac et de pierre concassée. En bouche, le vin rouge toscan est serré et présente des saveurs de fruits sombres. En même temps, il est à son apogée et croquant, avec un cœur doux et une structure fraîche. La finale est admirablement longue et précise.
Awards
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Wine in Black
Le cabernet franc est indéniablement le cépage le plus populaire actuellement dans la région de la Maremme, en Toscane. Le changement climatique est favorable à ses atouts par rapport au cabernet sauvignon et au merlot. Le résultat : des vins d’une grande beauté, puissants et élégants. Cette cuvée 'Sileno' en est un magnifique exemple !
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Falstaff
Dark ruby with a brightening rim. Spicy bouquet of juicy plum, eucalyptus and green bell pepper. Smooth on notion, with a dense, sweet fruit core, well-integrated tannins and remarkable length.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins de cabernet franc mûrissent dans les vignobles « Campo al Pino » et « Riserva » à environ 180 mètres d’altitude. Les sols sont composés de marnes calcaires volcaniques et magmatiques. Après les vendanges manuelles, le talentueux vigneron entre-temps célèbre Emiliano Falsini égrappe 90 % des baies et les fait fermenter spontanément pendant dix jours avec 10 % de grappes entières. Ensuite, le vin est élevé en barriques utilisées pour la seconde ou la troisième fois selon la parcelle.
