Blank Canvas Pinot Noir 'Escaroth' Marlborough 2019
Nouvelle-Zélande, Marlborough0,75l (53,27 €/l)
97
Cameron Douglas
95
Campbell
Détails
| Référence de l'article | 150647 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Pays | Nouvelle-Zélande |
| Région | Marlborough |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,30 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Blank Canvas Wines |
| Adresse | Mise en bouteille : Kiwi-Oeno Limited, t/a Blank Canvas Wines, 2A Opawa Street, NZ-7201 Blenheim |
Note de dégustation
Un bouquet complexe et floral se développe dès que le vin est versé dans le verre : le parfum évoque la rose, la cerise mûre, le sucre de canne et un légère minéralité limoneuse. La sensation en bouche est ferme, mais finement structurée, avec une belle harmonie entre le fruit, la minéralité, les tanins et l’acidité. Des saveurs de prune, de cerise, de baies des bois et de fleur sauvage se développent gorgée après gorgée. Jeune, mais incroyablement persistant en bouche. Un vin de niveau Grand Cru qui peut attendre encore au moins huit à dix ans, même s’il est déjà excellent.
Awards
97
Cameron Douglas
Cameron Douglas
A perfumed, complex bouquet with aromas of roses and ripe cherry, a soft raw sugar and baking spices scent with a core of silty soil minerality. Equally complex with a firm yet finely textured mouthfeel, harmonious synergies between fruit, minerality, tannins and acidity. With each taste the complexity expands with flavours of cherry and plum, forest berries and wild flowers. A Grand Cru level wine with a delicious, layered, perfumed, youthful and long.
95
Campbell
Bob Campbell - Master of Wine
From a dry-farmed vineyard in the Taylor Pass and one of the driest vintages on record. Dense, concentrated wine with floral, cherry, berry and dried herb flavours. A powerful, firmly-structured wine that is built for the long-haul.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Blank Canvas Wines
Blank Canvas Wines est basé à Blenheim, sur l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, et cultive des vignobles dans deux des plus célèbres appellations du pays : Marlborough et Hawke’s Bay. Le domaine a été créé par Matt Thomson et sa femme Sophie. Ici, de petits chefs-d’œuvre sont vinifiés avec la plus grande précision artisanale !
Vinification
Le vin rouge 'Escaroth' 2019 est un mono-cépage de pinot noir et seuls les meilleurs raisins vendangés à la main ont été utilisés. Ils ont fermenté à 50 % sans égrappage et ont été élevés pendant douze mois dans des barriques françaises neuves et anciennes. Avant la mise en bouteille (sans autre filtration), le vin a reposé trois mois en cuves inox. Les vignes de pinot noir ont été plantées en 2001 sur environ un hectare de sols argileux et ne sont pas irriguées. Seules 400 caisses ont été produites au total.
