Pinot gris Ried Jägerberg 2021
Autriche, Südsteiermark0,75l (28,67 €/l)
- 10%
93
James Suckling
95
A la Carte
Détails
| Référence de l'article | 174441 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Autriche |
| Région | Südsteiermark |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | Vin de qualité |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,60 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Hannes Sabathi |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Hannes Sabathi GmbH, Sernau 48, AT-8462 Gamlitz |
Note de dégustation
Rien que la robe dorée claire indiquer la belle substance de ce pinot gris. Le bouquet est riche en arômes d’abricot, de pomme, de fines herbes et de noix. En bouche, la cuvée est puissante et longue, dotée de saveurs de fruits jaunes mûrs, de notes végétales et de noix, d’une acidité harmonieuse, avec une base minérale et une longue et élégante finale réunissant dimension juteuse et fondante. Servez-vous ce vin dans un grand verre ou laissez-le s’ouvrir en carafe pendant deux ou trois heures avant d’en profiter. Cela lui fera le plus grand bien !
Awards
93
James Suckling
James Suckling
A very cool and emphatically dry, crisp pinot gris, this proves that the grape can give wines with a lot of mineral character (stony and salty). This could be too challenging for fans of easy-drinking pinot grigio, but we applaud this. Striking summer apple and fresh herb aromas. Sustainable.
95
A la Carte
A la Carte
Helle Farbe, kandierte Orange, Mandeln, Kumquat, straff, balancierte Struktur, engmaschiges Finish, feiner Gerbstoff, lang anhaltend, nussige Würze und Grapefruit im Rückaroma
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Le vignoble (« Ried » en allemand) Jägerberg est classé « Erste Ried », ce qui correspond à nos Premiers Crus, par l’association autrichienne des domaines viticoles classiques et de terroir de Styrie (STK). Il se trouve à 320 mètres d’altitude et est orienté au Sud. Les sols sont riches en calcaire, en argile et en sable. Les raisins parfaitement mûrs ont été vendangés à la main et ont fermenté sur lies naturelles avec leurs rafles. L’élevage a duré seize mois sur lies fines en fûts de bois déjà utilisés.
