Senza Tempo Cerasuolo d’Abruzzo Rosato 2023
Italie, Abruzzes
- 18%
OR
Mundus Vini
Détails
| Référence de l'article | 171994 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Montepulciano |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantina Tollo |
| Adresse | Mise en bouteille : Cantina Tollo SCA, Viale Garibaldi, IT-66010 Tollo (CH) |
Note de dégustation
Dans le verre, le vin arbore une robe rose clair aux reflets violets. Le bouquet intense et élégant sent bon les fruits rouges et blancs mûrs, avec des notes florales et épicées délicates. En bouche, le rosé fait preuve d’un corps soyeux, d’équilibre et d’une présence puissante.
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Mundus Vini
Mundus Vini
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Cantina Tollo
La Cantina Tollo est située dans le village du même nom, Tollo, au sud-ouest de Pescara, dans la région des Abruzzes. Ici, entre la Méditerranée et les montagnes, la Cantina Tollo est devenue l'un des principaux producteurs de vin des Abruzzes. Cela concerne aussi bien la qualité que la quantité, car avec 3200 hectares, elle fait aujourd'hui partie des grands acteurs en Italie.
Vinification
Le montepulciano, cépage rouge régional typique de la région italienne des Abruzzes, est vinifié ici comme un rosé. Les raisins sont tout d’abord soumis à une macération à froid, avant d’être délicatement pressés et que le moût ne soit clarifié. L’élevage a lieu en cuves inox à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur et les arômes.
