AIX Rosé Coteaux d’Aix-en-Provence 2024 Magnum 1,5 l
France, Provence1,50l (22,33 €/l)
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Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 184518 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | 60% Grenache, 20% Syrah, 20% Cinsault |
| Pays | France |
| Région | Provence |
| Appellation | Coteaux d'Aix en Provence |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 1,50 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,70 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Maison Saint Aix |
| Adresse | Mise en bouteille : SAS Maison Saint Aix, Domaine de la Grande Séouve, FR-13490, Jouques |
Note de dégustation
Rien que la robe rose pâle du vin 'AIX' est une caractéristique unique : si subtile, si brillante ! Le bouquet confirme directement cette impression : des arômes de fraise et de cerise rencontrent des notes de pastèque. Un spectacle sous le signe du fruit rouge ! De délicates nuances d’herbes de Provence apparaissent également. Ainsi qu’un soupçon de zeste d’orange. En bouche, nous découvrons comment une fraîcheur croquante et des accents fruités de pêche, de pamplemousse et de melon s’équilibrent parfaitement avec une texture soyeuse. Grâce à ses notes minérales, le vin présente une finale hautement dynamique et longue.
Awards
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Wine in Black
Dans son domaine provençal âgé de 130 ans, le vigneron culte Eric Kurver élabore un seul vin : la cuvée 'AIX'. Et celui-ci a réussi à devenir l’un des meilleurs rosés au monde. Pas étonnant, tout est parfait dans ce nectar, du nom au goût en passant par l’aspect, et ici aussi la taille : profitez-en dans la version magnum !
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Maison Saint Aix
Avec 75 hectares de vignes, la Maison Saint Aix est l'un des plus grands acteurs de la Provence. Le cœur du vignoble est un plateau situé à 400 mètres d'altitude dans l'appellation AOP Coteaux d'Aix-en-Provence. C'est là que prospèrent sur des sols minéraux les cépages grenache, syrah et cinsault pour le rosé.
Vinification
Le vin rosé 'AIX' Coteaux d’Aix-en-Provence 2024 de la Maison Saint Aix est un assemblage de grenache (60 %), de syrah (20 %) et de cinsault (20 %). Après les vendanges, 70 % des raisins ont brièvement macéré et ont été immédiatement pressés. Les 30 % restants ont été traités selon la méthode « de saignée ». Celle-ci consiste en la dissolution des pigments et des arômes de la peau des baies dans le moût, comme si elles « saignaient ». Ensuite, les deux types de moût sont assemblés et fermentent en cuves inox à température contrôlée. L’élevage a alors lieu en cuves inox afin de préserver la fraîcheur fruitée du vin.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 326 kJ (78 kcal) |
| Glucides | 1,60 g |
| dont sucre | 0,07 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
