Sancerre Blanc 2024
France, Loire0,75l (26,60 €/l)
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Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 184204 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,70 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Doucet Paul & Fils |
| Adresse | Mise en bouteille : EARL Doucet, 3 Rue du Bois de Charne, FR-18300 Sury-en-Vaux |
Note de dégustation
Ce Sancerre offre tout ce que l’on peut attendre d’un vin de cette appellation. Le sauvignon blanc brille dans une robe argentée aux reflets verts. Son bouquet sent bon le muguet et le lilas blanc, la mandarine et le citron, ainsi que la pêche et la groseille à maquereau. En bouche, le vin paraît de prime abord velouté, avec une sensation bien corsée et des saveurs fruitées juteuses. Ensuite, il gagne en dynamisme, en fraîcheur et en minéralité jusqu’à la finale intense.
Awards
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Wine in Black
Patrice Doucet est le jeune vigneron qui a pris la relève dans l’exploitation familiale après son père Patrick et son grand-père Paul. Il produit ce Sancerre frais, complexe et équilibré à partir de vignes dont les plus anciennes ont 35 ans. Ce vin blanc séduit autant par sa qualité que par son prix.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins de ce mono-cépage de sauvignon blanc proviennent de Sainte-Gemme-en-Sancerrois et de Sury-en-Vaux. Nous y trouvons les sols typiques de la région, avec les célèbres terroirs « Caillottes » (calcaire d’étoiles de mer fossilisées) et « Terres blanches » (marne érodée avec argile). Les vignobles sont cultivés dans une perspective durable. Les raisins ont été pressés et ont fermenté spontanément en cuves inox, dans lesquelles le vin a alors été élevé sur lies fines.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 328 kJ (78 kcal) |
| dont sucre | 0,07 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
