Pecorino 2024
Italie, Abruzzes0,75l (14,60 €/l)
92
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 185501 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pecorino |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,00 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Tenuta Ulisse |
| Adresse | Mise en bouteille : Tenuta Ulisse, Via San Polo 40, IT-66014 Crecchio (CH) |
Note de dégustation
La robe jaune paille claire est traversée de reflets verdoyants. Son bouquet agréable rappelle la pêche, les agrumes, la papaye et un soupçon d’ananas et de fines herbes. En bouche, le pecorino est juteux et équilibré. Ses saveurs de fruits jaunes et blancs mûrs, ses nuances végétales, épicées et florales et son acidité harmonieuse vont de pair avec des notes minérales et un côté fondant raffiné au cours de la longue finale dynamique.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Les deux frères vignerons très engagés Antonio et Luigi Ulisse dirigent le domaine familial en guise de troisième génération. Ce dernier fait aujourd’hui partie des meilleurs et des plus appréciés du pays et fait l’objet chaque année de nombreuses récompenses, entre autres de la part des guides Gambero Rosso, Decanter et Mundus Vini.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Tenuta Ulisse
Tenuta Ulisse se trouve à Crecchio, une petite commune des Abruzzes. Bien que la famille Ulisse y cultive la vigne depuis des générations, l'année officielle de création de ce domaine moderne est 2006. Actuellement, le vignoble s'étend sur environ 55 hectares et la cave regorge de techniques modernes, tandis que le vignoble est plutôt conservateur.
Vinification
Les raisins utilisés pour ce vin prospèrent dans des vignobles situés à Crecchio, sur la côte adriatique. Ils sont vendangés de manière sélective et sont pressés en douceur. Ensuite, le moût fermente à température contrôlée en cuves inox. Le bois a été laissé de côté pour l’élevage, afin que le vin puisse conserver sa pureté fruitée et sa fraîcheur dynamique.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 269 kJ (65 kcal) |
| Glucides | 2,00 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
