Solaia Toscana 2021
Italie, Toscane0,75l (466,60 €/l)
100
Vinous
98
Wine Spectator
97
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 184783 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 77% Cabernet Sauvignon, 14% Sangiovese, 9% Cabernet Franc |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,80 g/l |
| Température de dégustation | 16°C |
| Potentiel de maturité | 2045 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Antinori |
| Adresse | Mise en bouteille : Antinori Agricola SRL, Piazza degli Antinori 3, IT-50123 Florenz (FI) |
Note de dégustation
Avec le millésime 2021, le domaine Antinori s’est une nouvelle fois surpassé. Le vin rouge 'Solaia', l’un des premiers super-toscans, est devenu le joyau de la Tenuta Tignanello et du maître de chai Renzo Cotarella. Il présente une parfaite harmonie entre finesse, élégance, densité et puissance. Sa robe rouge rubis profonde annonce un bouquet intense aux arômes de prune, de mûre, de cerise et de groseille noire. Mentionnons également les notes de réglisse, de tabac à pipe, de cèdre et de chêne, ainsi que les nuances de thé Assam, de chocolat, d’épices, de lavande et de violette. En bouche, la cuvée est fraîche et dense, mûre et sensuelle, impeccable dans ses tanins subtils et accrocheurs à la fois. Il s’agit d’un chef-d’œuvre grandiose d’une longueur admirable qui illustre parfaitement l’interaction du terroir de la maison Tignanello avec un artisanat œnologique magistral.
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
À partir du milieu des années 1970, le vin rouge 'Solaia' a contribué de manière décisive au succès des nouveaux « super-toscans » et, ainsi, à la viticulture italienne dans son intégralité. Il s’agissait d’un coup de génie de la famille Antinori et c’est encore le cas aujourd’hui : plus subtil et élégant que jamais et, en 2021, parfaitement réussi. Un Cru inoubliable !
100
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
Antinori's 2021 Solaia is another wine that captures all of the potential I sensed when I tasted it some months ago. More than anything else, the 2021 is a fine example of the style Antinori favors these days, an approach that favors finesse more than opulence. Dark plum, mocha, licorice, chocolate, spice, lavender and menthol build effortlessly in the glass. Oak and tannin are impeccably balanced. The 2021 spent 18 months in wood, three months in once-used barrels during the malolactic fermentation and then 15 months in 100% new barrels for the rest of its aging.
98
Wine Spectator
Wine Spectator
A deep, dense red, drenched with blackberry, pomegranate, plum and sweet spice flavors. Iron, tobacco and wild herb elements peek through as this plays out on the finish under a strong grip of tannins. Shows terrific balance and length now, yet this should only improve after a few more years in the bottle. Superb. Cabernet Sauvignon, Sangiovese and Cabernet Franc.
97
Robert Parker
Robert Parker
All said and done, the Marchesi Antinori 2021 Solaia is a monument to perfect winemaking. This coiffed supermodel does not show a single hair follicle out of place. However, it doesn't quite have the same sex appeal of the Tignanello. In my conversations with Estate Manager Renzo Cotarella during this tasting, it was expressed this way: "Tignanello is unexpected. Solaia is expected." Whereas Tignanello is a wine of vertical lift and energy, Solaia is a wine of lasting power. The wine offers generous depth and layering with soft tannins and some of the spicy pink peppercorn you get from the 9% Cabernet Franc (added to 77% Cabernet Sauvignon and 14% Sangiovese). The finish is extremely velvety and soft, but I notice that the flavors seem to become sweeter and riper the longer this wine stays in the glass.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Vinification
Le vin rouge 'Solaia' 2021 est un assemblage de cabernet sauvignon (77 %), de sangiovese (14 %) et de cabernet franc (9 %). Le vignoble originel des raisins se trouve directement dans la Tenuta Tignanello, le second de l’autre côté du domaine, aux sols d’albarese (calcaire et schiste). Le vin est élevé pendant un an et demi en fûts neufs des tonnelleries Taransaud et Remond, lesquelles ont créé pour l’occasion une sélection unique de différents bois aux torréfactions variées.
