Villa da Vinci Santo Ippolito Rosso Toscana 2021
Italie, Toscane0,75l (30,60 €/l)
99
Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 173563 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Merlot, Syrah, Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantine Leonardo da Vinci |
| Adresse | Mise en bouteille : Cantine Leonardo da Vinci, Via del Torrino 19, IT-50059 Vinci (FI) |
Note de dégustation
Le parfum fruité riche vous salue gracieusement : mûre, cerise, framboise et mousse de prune, l’ensemble finement épicé avec du poivre noir et un soupçon d’eucalyptus. En bouche, le vin est extrêmement moelleux et soyeux, très corsé et doté de tanins subtils, presque imperceptibles. Son équilibre est tout simplement parfait et sa finale semble ne jamais prendre fin. Une cuvée d’exception à un prix incroyablement raisonnable !
Awards
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Luca Maroni
Luca Maroni
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Cantine Leonardo da Vinci
La « Cantine Leonardo da Vinci » a été fondée en 1961 et se trouve à l'ouest de Florence, dans le petit village de Vinci. Au départ, 30 viticulteurs possédant seulement 70 hectares de terres se sont réunis pour construire une cave moderne et améliorer la qualité de leurs vins. Le succès leur a donné raison. Aujourd'hui, plus de 200 viticulteurs se sont laissés convaincre !
Vinification
Le vin rouge 'Villa da Vinci Santo Ippolito' Rosso Toscana 2021 est un assemblage de sangiovese (50 %), de syrah (25 %) et de merlot (25 %). Il a fermenté dans de petites cuves inox pendant environ vingt jours à température contrôlée (28°C). L’élevage en fûts et barriques a duré douze mois, suite à quoi ce toscan bien spécifique a passé six mois supplémentaires en bouteille.
