Pinot gris vom Urgestein sec 2023
Allemagne, Hesse rhénane0,75l (14,00 €/l)
- 22%
Détails
| Référence de l'article | 172506 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Hesse rhénane |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bischel |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Bischel, Sonnenhof 15, DE-55437 Appenheim |
Note de dégustation
La cuvée 'vom Urgestein' dispose de tous les atouts que l’on peut attendre d’un pinot gris de Hesse rhénane : sa robe jaune clair aux légers reflets verdoyants annonce un bouquet subtil composé d’arômes de pomme, de pêche, de citron vert et de fleurs. Des saveurs fruitées juteuses, de délicates nuances minérales et une acidité enjouée bien équilibrée se révèlent en bouche. La finale convainc avec son dynamisme et sa finesse : un chef-d’œuvre d’œnologie majestueux !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Bischel
Un parcours impressionnant : études à Geisenheim, formation dans des entreprises allemandes renommées, stages en Australie et en Nouvelle-Zélande. « Le succès de Christian et Matthias Runkel continue, ils ne jouent pas seulement célèbres pour le riesling, mais aussi pour tous les autres cépages qu'ils travaillent », jubilait Eichelmann en 2022. Le domaine est membre du VDP depuis 2019.
Vinification
Le vin blanc 'vom Urgestein' 2023 du domaine allemand Bischel est un mono-cépage de pinot gris issu de vignobles situés à Appenheim et Gau-Algesheim, en Hesse rhénane, dans l’Ouest du pays. Les vendanges ont lieu à la main et s’échelonnent en fonction de la maturité des raisins. Dans le domaine, ces derniers sont tout d’abord foulés, puis se reposent dans leur propre jus pendant quelques heures. Après un pressurage soigné, le vin fermente sur lies sauvages en cuves inox avant d’être mis en bouteille au début de l’année 2024.
