Casteller Sylvaner Primus sec 2023
Allemagne, Franconie0,75l (17,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 168836 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Silvaner |
| Pays | Allemagne |
| Région | Franconie |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,20 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Castell |
| Adresse | Mise en bouteille : Fürstlich Castell'sches Domänenamt, Schlossplatz 5, DE-97355 Castell |
Note de dégustation
Le vin blanc de sylvaner 'Primus' signé Castell se présente frais et fruité. Son bouquet séduit avec des arômes agréables de pomme, de poire, de fines herbes et des accents floraux. Côté goût, des saveurs de fruits jaunes et blancs enchantent, ainsi que des accents floraux et minéraux-épicés. Une fraîche acidité et une finale minérale peaufinent la dégustation à merveille. En résumé, la cuvée 'Primus' est un vin blanc parfait pour le printemps et pour l’été !
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Le vin blanc sec 'Primus' 2023 est un mono-cépage de sylvaner. La variété de prédilection du domaine allemand Castell est vendangée après avoir atteint une maturité optimale et les raisins fermentent en cuves inox à basse température. Le bois n’est pas utilisé afin de parfaitement mettre en bouteille la typicité du cépage.
