Dhroner Hofberg Riesling 2022
Allemagne, Moselle0,75l (35,93 €/l)
95
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 174913 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | demi-sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 11,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 8,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 10,60 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Günther Steinmetz |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Günther Steinmetz, Moselweinstraße 154, DE-54472 Brauneberg |
Note de dégustation
Le vigneron Stefan Steinmetz ne fait aucun compromis avec ses vins. Ceux-ci se présentent comme le stipulent le vignoble et le millésime. Pour l’édition 2022 du riesling 'Dhroner Hofberg', cela signifie que le vin suscite au début une impression encore réductrice, avec des notes qui trahissent la fermentation spontanée. Avec de l’air et du temps, le spectacle devient plus précis et aérien et rappelle la menthe et la fleur d’acacia, le pamplemousse et le citron vert, la groseille noire et un soupçon de poivre. En bouche, il s’agit d’un riesling puissant et élégant, doté de nuances minérales et épicées-herbacées qui perdurent jusqu’à la longue finale.
Awards
95
James Suckling
James Suckling
For a vineyard site renowned for the instant charm of its wines this dry riesling is intensely flinty and pretty closed. Striking aromas of wild berries and herbs emerge through aeration. Very silky, medium-bodied palate with a wet stone minerality that builds and builds at the racy finish where there’s a delightful hint of accacia honey.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Le vignoble Drohner Hofberg escarpé et orienté au Sud se trouve dans une vallée latérale idyllique de la Moselle, sur les rives de la rivière Dhron. Nous sommes dans l’Ouest de l’Allemagne. Avec ses sols de schiste gris-bruns, il profitait déjà du temps des Romains et au Moyen-Âge d’une excellente réputation. Les raisins proviennent de ceps âgés de 65 ans. Le vin a été élevé traditionnellement sur lies en foudres mosellans, avec une légère douceur résiduelle de 9 grammes par litre, même si le riesling paraît sec.
