Pinot blanc sec 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (15,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 174437 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,90 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Markus Schneider |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Markus Schneider, Am Hohen Weg 1, DE-67158 Ellerstadt |
Note de dégustation
Le pinot blanc du vigneron Markus Schneider sent bon le citron, la pomme, le melon, la pêche et, en premier plan, la poire croquante. Les arômes fruités sont accompagnés par un soupçon d’asperge et de petit pois. Une subtile dimension épicée-herbacée en arrière-plan fait son apparition en bouche, où elle traverse des saveurs de fruits clairs et côtoie des tanins raffinés. En combinaison avec l’acidité soyeuse et la légère minéralité, un magnifique vin très bien équilibré a vu le jour !
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Le vin de pinot blanc sec 2023 du domaine Markus Schneider est une cuvée mono-cépage issue de vignobles situés autour d’Ellerstadt, au cœur du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. Les raisins proviennent soit de parcelles en plaine, soit des collines. Ils ont été triés et ont macéré sur lies dans le pressoir pendant environ cinq heures. Ensuite, le moût obtenu a été délicatement pressé et le pinot blanc a fermenté à température contrôlée en cuves inox, avant d’y être élevé durant six mois.
