Amarone della Valpolicella Classico 2020
Italie, Vénétie0,75l (57,27 €/l)
93
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 178044 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 60% Corvina, 20% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Oseleta |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 16,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,80 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2044 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | David Sterza |
| Adresse | Mise en bouteille : Azienda Agricola David Sterza, Via Casterna 37, IT-37022 Fumane (VR) |
Note de dégustation
L’Amarone, paré d’une robe rouge foncé profonde, offre un bouquet complexe et concentré, sous le signe des arômes de fruits sombres et de baies rouges, complétés par des notes herbacées, épicées et chocolatées. En bouche, le vin est puissant et bien corsé, l’ampleur fruitée mûre est traversée par des nuances épicées et de subtils accents minéraux. Les tanins sont ronds et veloutés, l’acidité est délicate. Ce nectar italien propose une longue finale, laquelle lui prête une personnalité extrêmement harmonieuse.
Awards
93
James Suckling
James Suckling
A well-balanced red, combining Amarone power with a sense of approachability. The black, lightly dried fruit is packed into a tight core that runs through the wine, picking up spicy and oaky notes as it goes. The aromatic complexity is not huge at present, but the tannins are deeply embedded and allow for a largely unhindered flow through the full-bodied palate. Long finish.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Vinification
Le domaine David Sterza se trouve dans le petit village Casterna, au cœur de la région Valpolicella, au pied des montagnes Lessini, dans le Nord-Est de l’Italie. Pour cet Amarone Classico composé des cépages corvina (60 %), corvinone (20 %), rondinella (15 %) et oseleta (5 %), une partie des raisins a séché après les vendanges manuelles minutieuses avant la poursuite de la vinification. Le vin rouge obtient ainsi plus d’intensité, de corps et de format.
