Petite Sirah Zinfadel 2023
États-Unis, Californie0,75l (13,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 183624 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 50% Petite Sirah, 50% Zinfandel |
| Pays | États-Unis |
| Région | Californie |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 6,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Lynx |
| Adresse | Mise en bouteille : Vins Biecher, 1 Route de Rodern, FR-68590 Saint Hippolyte |
Note de dégustation
La robe rouge foncé profonde est très agréable, tout comme le bouquet séduisant aux arômes de baies, de cerise et de prune, soulignés par des notes de fines herbes, d’épices et un soupçon de chocolat. En bouche, la cuvée est bien corsée, juteuse et longue, avec des saveurs de fruits sombres mûrs, des nuances épicées, herbacées et de tabac. Les accents chocolatés font de nouveau leur apparition, aux côtés de tanins soyeux, d’une acidité harmonieuse et d’une finale ronde et puissante.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Seuls les raisins parfaitement mûrs de vignerons californiens triés sur le volet dans les environs de Lodi sont utilisés pour le vin rouge 'Petite Sirah Zinfandel' 2023 du projet Lynx. Cet assemblage est composé de ces deux cépages à parts égales. La petite sirah est l’équivalent du raisin français « durif ». Derrière le zinfandel se cache le primitivo fort apprécié en provenance de la région des Pouilles en Italie. L’élaboration en douceur et l’élevage en cuves inox permettent de préserver la personnalité fruitée du vin.
