Dry Aged Réserve sec 2020
Allemagne, Palatinat0,75l (53,27 €/l)
94
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 184930 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,50 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Metzger |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Uli Metzger, Langgasse 34, DE-67269 Grünstadt |
Note de dégustation
Cette cuvée d’une robe rouge foncé profonde est puissante et élégante. Le bouquet est caractérisé par des arômes de baies sombres, de prune, de fines herbes et d’épices. En bouche, le vin 'Réserve' est bien corsé et long, avec des saveurs de fruits sombres mûrs, ainsi qu’une dimension épicée, herbacée et minérale accompagnée de notes de tabac. Mentionnons également un soupçon de chocolat noir, une acidité dynamique, des tanins harmonieux, des accents minéraux et une finale puissante.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Une cuvée en rouge du Palatinat allemand de haute volée ! La maison Metzger tient ses promesses en ce qui concerne des vins d’une qualité optimale. Découvrez un nectar puissant et élégant : tout simplement génial !
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Vinification
Le « filet » est la meilleure pièce de viande du veau et c’est ainsi que le vigneron Uli Metzger désigne la plus haute catégorie de ses vins, en faisant allusion avec humour à son nom : « Metzger » signifie « boucher » en allemand. La cuvée 'Dry Aged Réserve' en fait partie et son nom fait également allusion à la qualité maximale de la viande. Seuls les meilleurs raisins des meilleurs vignobles sont utilisés. Le vin est élevé en fûts et barriques de chêne français de haute qualité, afin que les arômes fruités et épicés se marient à la perfection.
