Tempranillo sec 2022
Allemagne, Palatinat0,75l (26,60 €/l)
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Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 184460 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Tempranillo |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,20 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Metzger |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Uli Metzger, Langgasse 32-34, DE-67269 Grünstadt |
Note de dégustation
La robe rouge foncé profonde révèle des reflets violets. Le bouquet est riche en arômes de baies rouges et noires, de prune, d’épices et de fines herbes, sans oublier un soupçon de vanille. En bouche, ce tempranillo palatin est bien corsé et juteux, accompagné de saveurs de fruits sombres mûrs, de fines herbes et d’épices. Mentionnons également les accents de noix de coco et de tabac, les tanins veloutés, une acidité harmonieuse et des nuances minérales. La longue finale est puissante et ronde.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
« Les Metzger sont entre-temps de grands artistes » : ainsi s’exprime le guide des vins Vinum à propos de l’exploitation familiale allemand en décernant quatre étoiles au « domaine de l’année 2024 de la région du Palatinat ». Quatre grappes rouges du guide Gault&Millau confirment sa position au sein de l’élite œnologique internationale. Uli Metzger a de quoi être fier !
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Le « filet » est la meilleure pièce de viande du veau et c’est ainsi que le vigneron Uli Metzger désigne la plus haute catégorie de ses vins, en faisant allusion avec humour à son nom : « Metzger » signifie « boucher » en allemand. Ce mono-cépage de tempranillo en fait partie : les raisins parfaitement mûrs sont vendangés et sélectionnés, puis macèrent traditionnellement sur lies. Ensuite, le vin rouge est élevé en fûts de chêne français. Le Palatinat rencontre l’Espagne et Uli Metzger a parfaitement mis en scène cette combinaison audacieuse.
