Pure Altitude Malbec Haute-Vallée de l'Aude 2023
France, Languedoc-Roussillon0,75l (13,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 173193 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Malbec |
| Pays | France |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Haute Vallée de l’Aude |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Pure Altitude |
| Adresse | Mise en bouteille : ALG. W, par EMB34341B, FR-11000 Carcassonne |
Note de dégustation
La cuvée de malbec 'Pure Altitude' se présente dans une robe variant entre le pourpre et le violet, ce qui est typique du cépage. Le bouquet dévoile des arômes bien prononcés de fraise des bois, de groseille noire et de myrtille, ainsi que des notes florales de violette et de lilas. En bouche, les saveurs fruitées intenses sont fort séduisantes.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Le vin rouge 'Pure Altitude' provient de l’indication géographique protégée (IGP) Haute-Vallée de l’Aude, au-dessus de Limoux. Les vignobles sont installés à 400 mètres d’altitude et profitent d’un terroir unique en son genre qui se distingue par des sols argilo-calcaires. Le climat varie entre journées chaudes ensoleillées et nuits fraîches. Les vendanges ont eu lieu tôt le matin. Les raisins ont été entièrement égrappés et, avant la fermentation, ont été soumis à une macération préalable à basse température de deux semaines. Le vin a été élevé en cuves inox sur lies fines.
