Chianti Riserva 2019
Italie, Toscane
92
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 145620 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2019 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Rocca delle Macie |
| Adresse | Mise en bouteille : Rocca delle Macíe s.p.a., Loc. Le Macìe, n° 45, IT-53011 Castellina |
Note de dégustation
Tout ce qu’on attend d’un vin toscan ! La robe rouge rubis intense aux reflets violet foncé est un attribut de grande classe. Le bouquet, typique du cépage sangiovese, dévoile des arômes diversifiés de cerise mûre, de myrtille, d’herbes méditerranéennes et une note florale de violette. Des accents boisés de pain grillé et de chocolat noir s’ajoutent à la palette aromatique. Le vin rouge est tout autant expressif et séduisant en bouche, avec des tanins veloutés, chaleureux, ronds et harmonieux. Un cuvée toscane impressionnante, dont la finale puissante et légèrement épicée saura perdurer.
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Quelle réussite ! Ce Chianti Riserva, d’une délicatesse et d’une finesse à toute épreuve, assemblé à partir des cépages sangiovese, merlot et cabernet sauvignon, a été élevé pendant 24 mois en fûts de chêne. Et qu’il soit signé par Rocca delle Macìe, une maison toscane classique et réputée pour la vinification d’excellents Chiantis, va réjouir les amateurs et ceux qui souhaitent le devenir. Avec tous ces éléments prestigieux mis bout à bout, on pourrait s’attendre à un vin bien plus cher. Pas du tout ! Ce classique présente en effet un rapport qualité-prix imbattable.
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Rocca delle Macie
Rocca delle Macìe a été fondée en 1973 par Italo Zingarelli, qui a marqué l’histoire du cinéma en produisant des films avec Terence Hill et Bud Spencer, mais qui s’est ensuite consacré à sa véritable passion : le vin. Il a donc acheté une grande ferme à Castellina in Chianti, datant en partie du XIVe siècle, et l’a progressivement transformée en une exploitation agricole modèle.
Vinification
La cuvée 2019 du vin rouge toscan Rocca delle Macìe Chianti Riserva est un assemblage de sangiovese (90 %), de cabernet sauvignon (5 %) et de merlot (5 %). La vinification s’est déroulée dans les règles de l’art : après la fermentation classique et la fermentation malolactique, le vin a été transféré dans des fûts de chêne pour y vieillir 24 mois et atteindre son excellent niveau.
