Sylvaner Pur sec 2024
Allemagne, Franconie0,75l (15,93 €/l)
- 14%
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Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 184451 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Silvaner |
| Pays | Allemagne |
| Région | Franconie |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| VDP.GUTSWEIN | |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 11,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,40 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Am Stein |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut am Stein, Mittlerer Steinbergweg 5, DE-97080 Würzburg |
Note de dégustation
La robe jaune paille claire est traversée de reflets verdoyants. Le bouquet est riche en arômes de pomme, de poire et de fines herbes, avec un soupçon d’agrumes. En bouche, le sylvaner est juteux et rond, doté de saveurs de fruits jaunes et verts bien mûrs, de nuances végétales et épicées, d’une acidité harmonieuse, de notes minérales et d’un côté onctueux délicat. Tous ces atouts perdurent au cours de la finale précise et équilibrée. Une dégustation grandiose, pure et typique du cépage vous attend !
Awards
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Wine in Black
Avec 4,5 étoiles (sur 5) des guides Eichelmann et Vinum, ainsi que « 4,5 F » du guide Feinschmecker, le célèbre domaine bio allemand de la famille Knoll n’est pas loin d’accéder à l’élite œnologique mondiale. Le vin blanc de sylvaner, lauréat de nombreuses récompenses, de cette excellente exploitation située sur les hauteurs de Wurtzbourg est une référence pour ce cépage et ses origines prestigieuses.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les raisins utilisés pour ce sylvaner allemand proviennent de vignobles de Franconie, en Bavière, et sont principalement vendangés à la main. Suite au pressurage délicat, le moût fermente à température contrôlée sur lies naturelles. Ensuite, le vin blanc est élevé sur lies fines afin de développer une dimension fondante séduisante en bouche, aux côtés des saveurs fruitées dynamiques et pures.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 286 kJ (68 kcal) |
| dont sucre | 0,04 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
