Wachenheimer Riesling 2023
Allemagne, Hesse rhénane0,75l (29,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 169463 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Hesse rhénane |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Battenfeld-Spanier |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Spanier-Gillot, Bahnhofsstraße 33, DE-67591 Hohen-Sülzen |
Note de dégustation
La philosophie de la maison Battenfeld-Spanier consiste à mettre en bouteille la spécificité du terroir respectif dans chaque vin. Les sols autour de Wachenheim, dans la commune de Wonnegau, sont très calcaires et caractérisent ce riesling : il est agréablement acide et frais, tout en restant juteux, fruité et délicatement minéral. Vous ne vous contenterez pas d’un seul verre, le vin blanc fait preuve d’un magnifique corps.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins du vin blanc de riesling 'Wachenheimer' signé Battenfeld-Spanier proviennent de Wonnegau, au cœur de la Hesse rhénane, dans l’Ouest de l’Allemagne. Après les vendanges, ils sont rigoureusement sélectionnés et fermentent spontanément. L’élevage a lieu en partie en cuves inox, en partie dans de vieux et grands fûts doubles de 2 400 litres. Ensuite, le vin se repose pendant quelques mois sur lies fines.
