Syrah 2021
Nouvelle-Zélande, Hawke's Bay0,75l (45,27 €/l)
95
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 168736 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Syrah |
| Pays | Nouvelle-Zélande |
| Région | Hawke's Bay |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bilancia |
| Adresse | Mise en bouteille : Bilancia Limited PO Box 2508 Hastings, NZ-4156 Hawke's Bay |
Note de dégustation
Cette cuvée de syrah révèle une robe violette. Le bouquet montre immédiatement toutes les caractéristiques du cépage : entre autres des arômes de mûre, de thym et de poivre. En bouche, les tanins sont mûrs et incroyablement intenses. Viennent s’y ajouter des saveurs fruitées en parfaite harmonie avec la dimension épicée. La finale est d’une beauté indescriptible !
Awards
95
James Suckling
James Suckling
Aromas of brambleberry, white pepper, dried rose petal, and thyme. Medium to full body. Medium to firm tannins. Fine texture. Love the tension and refined texture. Very silky.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Vinification
La région Hawke’s Bay est la plus ancienne zone viticole de Nouvelle-Zélande et, en raison de l’ensoleillement important, la plus importante pour les vins rouges. Environ 80 domaines se sont installés ici, sur l’Île du Nord, où il fait nettement plus chaud qu’à Marlborough. Le terroir est diversifié. Nous y trouvons des sols calcaires, sablonneux, argileux et dotés de structures ferrugineuses. Ce qui est particulièrement intéressant pour la culture du cépage syrah, c’est la haute teneur en rotundone, le principal contributeur des arômes poivrés dans le vin rouge.
